Der Fachbereich 4/2014
Vor nicht allzu langer Zeit war es üblich, dass zu jedem Haus ein Garten gehörte in dem Obst & Gemüse angebaut wurde. Die Menschen produzierten so einen Teil ihrer Nahrung selbst, sparten dadurch Geld, waren unabhängiger und konnten Wissen über den Anbau von Pflanzen erhalten.
Da heute immer mehr Menschen in der Stadt wohnen, ohne Möglichkeit auf einen eigenen Garten, geht das Bewusstsein und das Interesse verloren, selbst für seine Nahrungsmittel vom Samen zur Frucht verantwortlich zu sein. Das Überangebot an frischem Obst & Gemüse lässt dies auch unnötig erscheinen, doch geben wir dadurch nicht nur Wissen auf. Auch die Artenvielfalt leidet, denn es wird nur angebaut, was gekauft wird. Alte Sorten, die sich nicht optimal und in kürzester Zeit heranziehen lassen, werden daher immer weniger kultiviert. Diese Entwicklung schadet nicht nur unserer Nahrungsmittelvielfalt.
Die Bewohner von FELD & GARTEN müssen darunter leiden. Insekten, vor allem die Biene, finden immer weniger Nahrung und überleben die allgegenwärtig eingesetzten Pestizide nicht. Um dieser Entwicklung entgegenzutreten, haben wir auf dem Dach des LAGO fünf Bienenvölker angesiedelt. Darüber hinaus wollen wir bei Ihnen, unseren Gästen, ein Bewusstsein schaffen, das den Wert des eigenen Gartens, durch den Bienen fliegen, zurück in Ihr Gedächtnis ruft und zum Nachdenken anregt.
